11月25日，山阴县红十字会开展“急救知识进企业”主题培训活动。开元名庭假日酒店餐饮部40余名厨师长及员工通过理论讲解与实操演练相结合的方式，系统掌握心肺复苏（CPR）、自动体外除颤器（AED）的使用及海姆立克急救法等核心急救技能，为酒店服务安全筑牢应急保障防线。

活动现场，山阴县红十字会的专业讲师采用“理论授课+情景模拟”的教学模式，结合餐饮行业异物卡喉、心脏骤停等高频突发风险场景，精准解析应急处置流程与实操要点。针对AED操作，讲师着重强调“开机-贴片-分析心律-除颤”四步核心流程，并结合低温环境特点，模拟讲解设备使用注意事项，确保参训人员能“敢用、会用、用准”。针对餐饮场景高发的食物呛咳风险，讲师详细讲解海姆立克急救法的科学原理与操作规范。通过“石头、剪刀、布”通俗口诀，帮助员工快速掌握成人施救手法：施救者立于患者身后，一手握拳抵住患者肚脐上方两横指处，另一手包裹拳头快速向内上方冲击；针对1岁以下婴儿，则演示“拍背压胸法”，着重强调动作的轻柔与精准。参训员工分组轮流模拟演练，培训师逐一纠正手法偏差，确保全员精准掌握施救技能。